Heute erreichen Sie Arequipa, die weiße Stadt, auf einer Höhe über 2.300 m ein. Per Transfer werden Sie zum Hotel gebracht. Am Abend haben Sie Zeit, durch das schöne Zentrum mit seiner erleuchteten Plaza und der Kathedrale zu bummeln und was essen zu gehen.

Während der heutigen Stadtführung lernen Sie Arequipa am Fuße des majestätisch aufragenden Vulkanes Misti kennen. Ein Höhepunkt ist mit Sicherheit der Besuch des Klosters Santa Catalina, eine Stadt in der Stadt. Die Klosteranlage wurde Ende des 16. Jahrhunderts erbaut und war bis vor wenigen Jahrzehnten von der Außenwelt völlig isoliert. Erst seit einer wunderbar gelungenen Renovierung 1970 sind Teile des Klosters für die Öffentlichkeit zugänglich. Der Nachmittag gehört Ihnen. Sie können sich die Mumie Juanita anzusehen, die erst 1995 auf dem in der Nähe von Arequipa liegenden Vulkan Ampato gefunden wurde. Wahrscheinlich wurde das Mädchen vor über 500 Jahren von Inka-Priestern dem Berggott geopfert.

Am frühen Morgen verlassen Sie heute Arequipa und fahren mit einem Minibus zum Colca Canyon, einem der tiefsten und sicher auch imposantesten Canyons der Welt. 3.180 m trennen den Gipfel des Ajirhua und die tiefste Stelle. Auf dem Weg nach Chivay üerbqueren Sie den  Patapampa-Pass und mit 4.910 m Höhe auch den höchsten Punkt Ihrer Reise. Chivay ist der Hauptort der Colca Region. Von hier starten täglich alle Aktivitäten im Canyon. Nehmen Sie sich Zeit, den kleinen Ort zu erkunden oder eine Wanderung in die nähere Umgebung zu machen. Sie können aber auch in einer der modernsten Thermen Perus entspannen.

Im Morgengrauen verlassen Sie Chivay und fahren zum Mirador la Cruz del Condor. Nur zu dieser Tageszeit haben Sie hier die Möglichkeit (leider ohne Garantie), den König der Anden, den Kondor, zu beobachten. Später verschwinden die großen Vögel wieder im tiefen Canyon. Nach der Beobachtungstour geht die Fahrt über Chivay zurück nach Arequipa, wo Sie erneut die Nacht verbringen.